بعد از کشور چین، کشور آمریکا با تولید 6 میلیون تن در رتبه دوم و کشور هند با تولید 4.6 میلیون تخم مرغ در رده سوم قرار داد.

رتبه جهانی ایران در تولید تخم مرغ

ایران با تولید 1 میلیون 181 هزار تن تخم مرغ در سال 2016 در رتبه نهم دنیا قرار دارد و رقابت نزدیکی با کشور ترکیه دارد.

رتبه	کشور	میزان تولید 2016 (تن)
1	چین، سرزمین اصلی	26,500,000
2	ایالات متحده آمریکا	6,037,552
3	هندوستان	4,561,000
4	مکزیک	2,720,194
5	ژاپن	2,562,243
6	فدراسیون روسیه	2,412,849
7	برزیل	2,289,460
8	اندونزی	1,428,195
9	ایران	1,185,981
10	ترکیه	1,122,050
11	فرانسه	1,080,388
12	اوکراین	854,600
13	مالزی	830,531
14	آلمان	812,000
15	اسپانیا	775,034
16	کلمبیا	769,042
17	پاکستان	760,836
18	ایتالیا	744,800
19	انگلستان	722,000
20	هلند	716,000
21	جمهوری کره	713,123
22	آرژانتین	709,720
23	تایلند	680,228
24	لهستان	589,338
25	میانمار	542,100
26	مصر	507,800
27	نیجریه	504,657
28	آفریقای جنوبی	477,934
29	ویتنام	476,200
30	فیلیپین	450,000
31	کانادا	430,770
32	پرو	400,980
33	بنگلادش	392,000
34	الجزایر	388,162
35	تایوان	334,788
36	رومانی	303,099
37	عربستان سعودی	280,000
38	گواتمالا	271,532
39	مراکش	269,500
40	ازبکستان	237,380
41	استرالیا	236,662
42	شیلی	225,698
43	قزاقستان	221,316
44	بلاروس	205,246
45	بلژیک	187,271
46	ونزوئلا	167,581
47	اسرائیل	140,107
48	سوئد	139,538
49	مجارستان	136,475
50	کشور پرتغال	133,961
51	کره شمالی	125,000
52	جمهوری عربی سوریه	122,522
53	اتریش	113,100
54	تونس	110,314
55	اکوادور	107,588
56	تانزانیا	106,701
57	کوبا	106,418
58	یونان	102,300
59	آذربایجان	96,589
60	صربستان	92,626
61	جمهوری دومینیکن	92,600
62	بولیوی	91,744
63	دانمارک	86,211
64	کنیا	84,132
65	پاراگوئه	83,357
66	بلغارستان	79,909
67	سریلانکا	77,923
68	چکیا	75,492
69	السالوادور	72,935
70	فنلاند	72,570
71	اسلواکی	72,254
72	لیبی	71,184
73	نروژ	68,014
74	یمن	67,600
75	کاستاریکا	67,067
76	کویت	65,000
77	نپال	64,708
78	بورکینافاسو	64,542
79	نیوزلند	59,008
80	سوئیس	56,379
81	سودان	55,000
82	اردن	54,694
83	اتیوپی	54,395
84	جمهوری مولداوی	53,553
85	آلبانی	52,950
86	هندوراس	51,600
87	زامبیا	51,379
88	موزامبیک	50,000
89	غنا	46,246
90	عراق	45,447
91	اروگوئه	45,360
92	ترکمنستان	44,630
93	لیتوانی	44,500
94	ایرلند	43,704
95	اوگاندا	43,500
96	لتونی	42,030
97	ساحل عاج	41,574
98	کرواسی	39,800
99	جورجیا	38,594
100	پاناما	34,720
101	نیکاراگوئه	32,424
102	امارات متحده عربی	28,500
103	سنگاپور	27,134
104	قرقیزستان	26,318
105	گینه	25,314
106	سنگال	24,816
107	سرزمین فلسطین اشغالی	24,810
108	ارمنستان	24,204
109	زیمبابوه	23,779
110	اسلوونی	23,476
111	مالزی	23,383
112	مالاوی	22,700
113	عمان	22,000
114	تاجیکستان	20,000
115	افغانستان	19,921
116	بوسنی و هرزگوین	19,687
117	لبنان	19,395
118	کامرون	18,878
119	ماداگاسکار	17,350
120	بنین	15,494
121	جمهوری دموکراتیک خلق لائوس	14,640
122	کامبوج	13,184
123	سیرا لئون	12,924
124	رفتن	12,324
125	استونی	12,105
126	موریس	11,800
127	پورتوریکو	11,500
128	جمهوری یوگسلاوی مقدونیه سابق	11,176
129	پاپوآ گینه نو	10,991
130	نیجر	9,927
131	قبرس	9,480
132	برونئی دارالسلام	8,283
133	جامائیکا	8,250
134	فیجی	7,600
135	اتحادیه RÃ ©	7,579
136	جمهوری دموکراتیک کنگو	7,573
137	چاد	7,548
138	مغولستان	6,662
139	لیبریا	6,107
140	موریتانی	5,444
141	سورینام	5,390
142	بوتان	5,250
143	آنگولا	5,200
144	مالت	4,843
145	هائیتی	4,537
146	قطر	4,500
147	باربادوس	4,261
148	ایسلند	4,131
149	مونته نگرو	4,130
150	ترینیداد و توباگو	3,900
151	بلیز	3,500
152	رواندا	3,270
153	نامیبیا	2,929
154	بحرین	2,841
155	کابو وود	2,753
156	جمهوری آفریقای مرکزی	2,730
157	سومالی	2,621
158	گابن	2,477
159	بوروندی	2,400
160	پلینزی فرانسه	2,254
161	اریتره	2,228
162	کالدونیای جدید	2,161
163	مارتینیک	2,082
164	بوتسوانا	2,080
165	لوکزامبورگ	2,063
166	گوادلوپ	1,531
167	کنگو	1,460
168	گرانادا	1,395
169	لسوتو	1,377
170	کومور	1,318
171	گینه بیسائو	1,238
172	تیمور لست	1,109
173	گامبیا	985
174	گایانا	969
175	سوازیلند	954
176	باهاما	863
177	سیشل	804
178	سنت لوسیا	754
179	گوام	725
180	جزایر سلیمان	690
181	گویان فرانسه	680
182	سنت وینسنت و گرنادین	616
183	وانواتو	615
184	آنتیل هلند (سابق)	519
185	سائوتومه و پرنسیپه	473
186	چین، ماکائو SAR	427
187	ساموآ	425
188	برمودا	361
189	تونگا	344
190	دومینیکا	321
191	گینه استوایی	317
192	آنتیگوا و باربودا	278
193	سنت کیتس و نویس	272
194	چین، هنگ کنگ SAR	266
195	لیختن اشتاین	248
196	کیریباتی	245
197	میکرونزی (ایالات فدرال)	244
198	جزایر ویرجین ایالات متحده	177
199	مونتسرات	71
200	جزایر کوک	68
201	جزایر والیس و فونتانا	45
202	ساموای آمریکایی	35
203	نائورو	28
204	توووالو	19
205	نیو	15
206	سنت پیر و میکلون	14
207	توکلو	9
208	جزایر کیمن	7
209	سودان جنوبی
		73,889,906

ویتامین B8 دارای بسیاری از وظایف مهم به اعتبار آن است. این برای متابولیسم کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها برای تولید گلوکز مورد نیاز است. این در جذب و استفاده از گلوکز توسط سلول ها دخیل است.

Inositol مورد نیاز برای حفظ یک سیستم ایمنی سالم است، بنابراین بدن از عفونت محافظت می کند. تحقیقات مختلف و آزمایشات بالینی نشان می دهد که اینزیتول برای رشد طبیعی و بقا بدن انسان ضروری است. Inositol برای عملکرد مناسب سیستم عصبی بسیار مهم است.

مکمل آن کمک به بیماران مبتلا به مولتیپل اسکلروز می کند. این نقش فعال در حفظ عملکرد سیستم عصبی در افراد دیابتی است. از این رو، آن را به بیماران مبتلا به نفروپاتی دیابتی رنج می برند درد و بی حسی در دست و پا کمک می کند. این عمل به عنوان یک عامل لیپوپروپیک خفیف است که به کاهش چربی اضافی در افراد دارای اضافه وزن و چاق کمک می کند.

منابع غذایی ویتامین B8

Inositol در خارج از طریق منابع غذایی در دسترس است و حتی در داخل بدن توسط باکتری روده ساخته شده است. بدن ما می تواند با استفاده از باکتری های روده، آنزیمی را از گلوکز تولید کند. از این رو، منابع خارجی تنها در شرایطی که بدن قادر به ساخت ویتامین خود نیست، کمک می کند. منابع ویتامین B8 شامل موارد زیر می باشند:

آجیل
روغن زیتون
غلات کامل
زرده تخم مرغ
حبوبات
موز
مخمر
قارچ
ساردین ها
گل کلم
سوئیس chard

منابع دیگر عبارتند از:

لسیتین
کبد
جوانه گندم
کشمش
بادام زمینی
کلم
تمام میوه های مرکبات به غیر از لیمو
طالبی
لوبیا سبز

علائم کمبود ویتامین B8

کمبود ویتامین B8 بعید است. با این حال، یک کلمه احتیاطی برای دوستداران قهوه – آنها باید مصرف روزانه خود را به 2 فنجان محدود کنند، زیرا قهوه بیش از حد می تواند ذخیره ویتامین ها را کاهش دهد. علائم ناشی از کمبود ویتامین B8 عبارتند از:

بیماری های پوستی

کاهش تولید RNA و DNA
سنتز ناکافی از گلوکز از هضم غذا
کاهش عملکرد هورمون ها
شروع کاندیدا آلبیکنس
علائم دیگر عبارتند از تهوع، استفراغ، درد عضلانی، آرامش، توهم، افسردگی، تحریک پذیری، سردرگمی، خواب آلودگی، ضعف عضلانی، عفونت ریه، اختلالات قلب، سطح کلسترول بالا، یبوست، مشکلات بینایی، درماتیت، ریزش مو، اگزما و آتاکسی.

عوارض جدی جدی در کمبود ویتامین B8 عبارتند از اسیدوز متابولیک، اسیدوروئید آلی، استئاتوز کبدی، تشنج، هیپر آمونیمیا، اسیدوکتوز، هیپوتونیا و هیپر لاکتمتمی. اگر کمبود ویتامین B8 در زمان معین دستگیر نشود و علائم کنترل نشوند، حتی ممکن است به کما برسد.

مصرف مکمل های ویتامین B8

مصرف روزانه ویتامین B8 برای نوزادان، کودکان، بزرگسالان، زنان باردار و شیرده به شرح زیر است:

نوزادان

0 – 12 ماه: 35mcg / day / kg وزن بدن

بچه ها

1 – 3 سال: 50 میکروگرم در روز
4 – 8 سال: 50 – 100mcg / day
9 تا 13 سال: 100 تا 150 میکروگرم در روز

نوجوانان و بزرگسالان

برای مردان و زنان 14 سال و بالاتر: 150 تا 200 میکروگرم در روز
برای زنان باردار: 100 تا 150 میکروگرم در روز
برای شیرخواران: 150 تا 200 میکروگرم در روز

بیوتین نقش کلیدی در متابولیسم چربی و قند دارد، نقش هایی که کمبود بیوتین را در روش های متعدد و غیر مرتبط نشان می دهد.

با این وجود هنوز هم درباره بیوتین اطلاعاتی زیادی نداریم. مهمتر از همه، سوالاتی در مورد اینکه چقدر بیوتین برای جلوگیری از کمبود نیاز است، وجود دارد.

ما همچنین تنها درک جزئی از میزان بیوتین موجود در غذاهای خوراکی معمولی را داریم. بسیاری از غذاها نمودارهای آنها به ما می گوید که حاوی بیوتین نیستند،

در واقع دقیقا حاوی مقدار ناشناخته ای از ویتامین هستند.

سویا، قارچ، و کدو تنبل و دانه آفتابگردان، نمونه هایی از غذاهایی با مقادیر قابل توجه بیوتین هستند که در پایگاه های داده ای که برای تعیین غلظت بیوتین در غذاها استفاده می شود، کم نیستند.

برخی از مشکلات ما در تعیین مقدار بیوتین غذاها در کمبودهای روش های ما برای تجزیه بیوتین در آزمایشگاه است. سه روش اولیه تجزیه و تحلیل بیوتین عبارتند از:

(1) مطالعات رشد باکتری،

(2) مطالعاتی که در آن بیوتین به پروتئین به نام آیدین (یا گاهی اوقات استرپتاویدین)،

(3) مطالعات مبتنی بر رنگ با استفاده از یک شیمیایی به نام 4′-hydroxyazobenzene- 2-کربوکسیلیک اسید.

هر سه روش محدودیت های شناخته شده ای دارند و نتایج این روش های مختلف می تواند کاملا متناقض باشد. به طور خلاصه، محققان همچنان فهمیدن چگونگی اندازه گیری دقیق محتوای بیوتین غذا را می دانند.

در حالیکه ما هنوز در مورد چگونگی ثروت بسیاری از غذاهای سلامت جهانی به عنوان منابع بیوتین یاد می گیریم، ما قبلا می دانیم که گوجه فرنگی به عنوان منبع عالی بیوتین و بادام به عنوان یک منبع بسیار خوب شناخته شده است. در میان سلامتی ترین غذاهای جهان، شما همچنین 5 منبع بسیار خوب بیوتین و 13 منبع خوب این ویتامین را پیدا خواهید کرد.

نقش در حمایت از سلامت

تعادل قند خون

رژیم های کم بیوتین باعث کاهش تولید انسولین، یک هورمون کلیدی در تعادل قند خون می شود. به تازگی، محققان نشان داده اند که کمبود بیوتین نیز بر نحوه عملکرد انسولین در سلول تاثیر می گذارد، و دلیل دوم این است که مصرف کم بیوتین به طور بالقوه مشکلات ایجاد می کند.

خوشبختانه بسیاری از غذاهای غنی از بیوتین که لیست می کنند نیز منابع قوی فیبر هستند که آنها را برای افرادی که دارای مشکلات قند خون هستند، می کند. یک گروه تحقیقاتی اسپانیایی گزارش داد که اضافه کردن یک اونس آجیل مخلوط به رژیم غذایی برای 12 هفته منجر به بهبود قابل توجهی در کنترل قند خون در گروهی از افراد مبتلا به دیابت شدید شد.

سلامت پوست

کمبود بیوتین نیز باعث بروز خارش پوست می شود. این علامت اتفاق می افتد زیرا بیوتین برای ساخت چربی های سالم در پوست ضروری است. این چربی ها پوست را مرطوب و مرطوب نگه می دارند و هنگامی که از بین می روند، پوست پوسیده و تحریک می شود.

در دهه 1940 پژوهشگر نشان داد که اضافه کردن غذاهای بیوتین بالا به رژیم غذایی یک مادر شیرده باعث کاهش علائم کلفت گاو در نوزادان شیرده می شود. اگر چه این تحقیق در تنظیمات مدرن تر مورد بررسی قرار نگرفته است، ما فکر می کنیم که مادران پرستاری می توانند با توجه به غذاهایی که در اسیدهای چرب بیوتین و اسیدهای چرب امگا 3 وجود دارند، از جمله ماهی قزل آلا و تخم مرغ از مرغ های پرورش یافته.

خلاصه ای از منابع غذایی

آجیل، سبزیجات ریشه و تخم مرغ از بهترین منابع بیوتین ما هستند. هر یک از آنها می تواند بیش از یک چهارم نیاز روزانه خود را در یک وعده غذایی داشته باشد.

اگر چه سهم آنها در نمودارهای این صفحه به طور کامل مشخص نشده است، توفو، قارچ ها و بسیاری از انواع دانه ها می تواند غذاهای غنی از بیوتین باشد. هر کدام از اینها می تواند نزدیک به 10٪ از نیاز روزانه در هر وعده باشد.

سایر غذاهای حیوانی مانند شیر و گوشت می تواند یک تکه دیگر از نیازهای بیوتین شما را تشکیل دهد. انتظار می رود 2-10٪ از نیاز روزانه از هر وعده در این دسته جای بگیرد.

همانطور که در بالا ذکر شد، ما هنوز در مورد محتوای بیوتین به طور متوسط ​​در بسیاری از غذاهای اصلی مهم داریم اطلاعات کسب می کنیم. به همین ترتیب، پایگاه های داده ای که ما برای محاسبه مواد مغذی مواد غذایی استفاده می کنیم، هنگامی که به بیوتین می رسند، شکاف زیادی وجود دارد. احتمال دارد که بسیاری از غذاهایی که می بینید به عنوان حاوی بیوتین ذکر شده در واقع ممکن است به کل مصرف خود کمک کنید؛ ما دقیقا نمی دانیم چه مقدار است.

محدودیت های دانش فعلی ما باعث می شود که برنامه رژیم غذایی روزانه ای که برای مصرف بیوتین مناسب است را تامین کند. از آنجایی که ما می دانیم که یک بزرگسال به طور متوسط ​​دو برابر مصرف روزانه می کند، ما معتقدیم که شما نیازی به نگرانی در مورد به دست آوردن نیاز روزانه خود برای بیوتین از برنامه غذا خوردن سالمترین غذاهای جهان (برای بیشتر در این بخش، خطر کمبود رژیم غذایی را ببینید در زیر)

نمودار ارزیابی تغذیه

مقدمه ای بر نمودار سیستم تغذیه

برای کمک به شما برای شناسایی غذاهایی که غلظت بالایی از مواد مغذی را برای کالری موجود در آنها وجود دارد، ما یک سیستم رتبه بندی مواد غذایی را ایجاد کردیم. این سیستم به ما اجازه می دهد تا غذاهای خاصی را که مخصوصا مواد مغذی غنی هستند، برجسته کنیم.

نمودار زیر نشان می دهد که غذاهای سلامت جهانی که منبع عالی، بسیار خوب یا خوب بیوتین هستند. در کنار هر نام غذا، اندازه خدمت را که برای محاسبه ترکیب مواد مغذی غذا استفاده کردیم، کالری موجود در خدمت، مقدار بیوتین موجود در یک اندازه ظروف غذا، درصد روزانه (DV٪) این مقدار نشان دهنده چگالی مواد مغذی است که ما برای این مواد غذایی و مواد مغذی محاسبه کردیم و امتیازاتی که در سیستم رتبه بندی ما ایجاد کردیم. برای بسیاری از ارقام مواد مغذی ما، استانداردهای دولتی برای برچسب زدن مواد غذایی را که در “ارزش مرجع نشانه های تغذیه” در اداره غذا و داروی آمریکا یافت شده است، پذیرفته ایم. اطلاعات پس زمینه بیشتر و جزئیات سیستم رتبه بندی ما را بخوانید.

تأثیر آشپزی، ذخیره سازی و پردازش

بیوتین نسبت به روش های معمول پخت و پز نسبتا پایدار است. به عنوان مثال، هنگامیکه لوبیا خیس خود را خیس کرده و جوش می دهید، حدود 10 درصد از بیوتین را در طی آماده سازی از دست می دهید، اما تغییرات بسیار کمتر از بیشتر ویتامین های گروه B است. پروتئین کنسرو کمی مشکل تر از مواد مغذی است که منجر به تلفات 40-80٪ از بیوتین اصلی می شود. خوشبختانه، بسیاری از WHFoods ما که مقادیر عالی، بسیار خوب و مناسب بیوتین را ارائه می دهند، غذاهایی هستند که در فرم های کنسروی شما بسیار بعید است. به عنوان مثال، ما می دانیم که بسیاری از مردم مانند لوبیا، پینته یا لیماس به شکل کنسروی علاقه مند هستند اما هیچ کدام از این لوبیاها غذاهایی هستند که حتی در فرم غیر کنسروی برای بیوتین نیز تبدیل می شوند.

تخم مرغ های خام شامل ترکیباتی به نام آویدین است که باعث جذب بیوتین می شود. آیدین دارای چنین علاقه ای است که فقط بیوتین را در تخم مرغ ها محدود نمی کند، بلکه همچنین در غذاهای دیگر که با تخم مرغ های خام خورده اند، یافت می شود. با توجه به خطر عفونت باکتریایی از تخم مرغ های خام، ما به طور منظم آنها را در رژیم غذایی توصیه نمی کنیم.

خطر کمبود رژیم غذایی

حداقل در مقایسه با توصیه استاندارد مصرف توصیه شده، به نظر می رسد که کمبود بیوتین در آمریکا بسیار رایج نیست. اکثر تخمین ها مصرف متوسط ​​بیوتین را بین 30 تا 40 میکروگرم در روز یا بیشتر از نیاز روزانه قرار داده اند.

اما با این مدل های تحقیقاتی مشکل وجود دارد. جداول این محققان برای ارزیابی محتوای بیوتین مواد غذایی اغلب ناقص هستند، بنابراین این نوع تجزیه و تحلیل می تواند به طور سیستماتیک تحت برآورد مصرف روزانه ما باشد. یک مطالعه کانادایی که هر غذا را با دقت بیشتری تجزیه و تحلیل کرد دریافت که مصرف متوسط ​​به 60 میکروگرم در روز نزدیکتر است، دو برابر مصرف روزانه بالغ. ما احساس می کنیم که این ارزیابی بیشتر از الگوهای غذایی کشورهای غربی است و خطر کمبود آن کم است.

اطمینان از این که رژیم غذایی شامل حبوبات، آجیل، دانه ها و سبزیجات به صورت منظم یا روزانه بهترین راه برای جلوگیری از کمبود بیوتین خواهد بود. با توجه به اینکه این غذاها به شدت در منوهای نمونه غذای جهانی سلامت ما نمایش داده می شوند، ما بر این باوریم که برنامه رژیم غذایی ما یک روش بسیار مناسب برای اطمینان از تغذیه بیوتین است.

سایر شرایطی که می تواند به کمبود کمک کند

همانطور که در بالا ذکر شد مصرف سفید پوستان تخم مرغ می تواند با جذب بیوتین مواجه شود. این به علت تشکیل دهنده ای به نام آویدین است که توسط پخت و پز نابود شده است. در حال حاضر روشن نیست که چگونه بسیاری از تخم مرغ های خام شما نیاز به غذا خوردن، و یا برای چه مدت شما باید آنها را بخورید، به ایجاد یک دولت کمبود. گزارش سال 2009 به این نتیجه رسید که یک مرد کمبود بیوتین علامتی را از خوردن معادل دو سفید پوستان خام روزانه به مدت سه ماه افزایش داد. همانطور که قبلا ذکر شد، ما به دلایل ایمنی توصیه نمی کنیم که تخم مرغ های خام را به طور منظم مصرف کنیم

تعدادی از داروها، از جمله داروهای تشنج، می توانند به کمبود بیوتین کمک کنند. این ممکن است رایج ترین دلیل برای کمبود بیوتین در ایالات متحده در این زمان باشد.

ارتباط با سایر مواد مغذی

بسیاری از فرآیندهای بیوتین نیز نیاز به اسید پانتوتنیک دارند. جالب توجه است که این دو ماده مغذی در یک محل در روده جذب می شوند. با این حال، هیچ گونه گزارش منتشر شده ای مبنی بر عدم تعامل منفی بین بیوتین های رژیمی و اسید پانتوتنیک وجود ندارد.

خطر سمیت غذایی

هرگز یک سمیت از بیوتین از غذاها در هر مدل انسان یا حیوانی که ما قادر به یافتن آن هستیم گزارش نشده ایم. به همین ترتیب، آکادمی ملی علوم قادر به پیدا کردن هیچ مدرکی برای سمیت بیوتین، حتی در دوزهای که تقریبا ده هزار برابر توصیه توصیه شده در مورد میزان مصرف توصیه می شود. شما می توانید اطمینان حاصل کنید که مقدار بیوتین حتی در ثروتمندترین منابع غذایی حتی زمانی که این غذاها در هر روز مصرف می شوند، هیچ آسیبی به شما نمی رسانند.

لیست موارد بیماری

ریزش مو
ناخن نازک
بثورات پوستی / درماتیت روده ای / کلفت گاو
دیابت
تشنج
بارداری

توصیه های بهداشت عمومی

در سال 1998، هیئت غذا و تغذیه آکادمی ملی علوم مجموعه ای از سطوح مناسب برای مصرف بیوتین (Adequate Adequate Admission Intake) (AI) را ایجاد کرد. اینها در نمودار زیر خلاصه شده است. این توصیه های AI به عنوان استاندارد مرجع در نمودارها در این صفحه استفاده می شود. این AI ها به شرح زیر است.

0-6 ماه: 5 میکروگرم
6-12 ماه: 6 میکروگرم
1-3 سال: 8 میکروگرم
4-8 سال: 12 میکروگرم
9-13 سال: 20 میکروگرم
14-18 سال: 25 میکروگرم
19 ساله: 30 میکروگرم
زنان باردار: 30 میکروگرم
زنان شیرده 35 میکروگرم
سطح بیولوژیکی بالا (UL) قابل قبول برای بیوتین وجود ندارد. با توجه به این که بیوتین چندین هزار بار از AI در محیط های پزشکی استفاده می شود، ما معتقدیم که بعید است که بیوتین رژیم غذایی، حتی در موارد غیر معمول، هر گونه خطر سلامتی را ارائه دهد.

مقدار روزانه (DV) برای بیوتین توسط اداره غذا و دارو ایالات متحده در 300 کیلوگرم در روز برای هر 2000 کالری ساخته شد. شایان ذکر است که این DV به طور چشمگیری بالاتر از توصیه آکادمی ملی علوم جدید و بهتر است. از آنجا که وضعیت جدیدتر و بهتر تحقیق شده است، ما از 30 ملیون دالر ملی علوم آکادمی علوم برای بزرگسالان 19 ساله و بالاتر استفاده کردیم. WHFoods ما توصیه می شود میزان مصرف بیوتین را در نظر بگیریم.

به گزارش مرکز اطلاع رسانی رتبه آدنین یکی از پایگاه های نیتروژنی DNA است که در ساخت کد برای DNA مفید است و جزء بسیار مهمی از DNA است. این پورین است آدنین یک پیوند با تیامین در DNA ایجاد می کند. این ویتامین B4 همچنین بخشی از آدنوزین تری فسفات (ATP) را تشکیل می دهد که در انتقال انرژی بین واکنش های بسیاری مهم است و همچنین آدنوزین را تشکیل می دهد که نقش مهمی در فرآیندهای بیوشیمیایی مختلف دارد. این امکان تغییر گروه فسفات را فراهم می کند که پس از آن انرژی فراهم می کند که برای واکنش های مختلف سلولی و برای زندگی سلول ها بسیار ضروری است.

منابع

این بیشتر در گیاهان اتفاق می افتد، بنابراین این ها به دنبال آن هستند.

منابع گیاهی: این شامل سبزیجات، مخمر آبجو، پروپولیس، میوه های تازه، دانه های کامل حاوی نان و غلات، گرده زنبور عسل، عسل خام غیر مجاز و ژله سلطنتی است. همچنین در کربوهیدراتهای پیچیده یافت می شود.
آدنین نیز در گیاهان مختلف مانند کوههای آبی، گلبرگ، زنجبیل، باباآدم، کاسکارا ساگرادا، کپسول قارچ (کاینن)، سیلیس، گره گاو، گیاهان زینتی و چمن زا

ویتامین B4 (کولین)
بعضی اوقات به عنوان “ویتامین B4″، کولین (و همچنین به عنوان آدنین یا کارنیتین شناخته می شود)، عضو دور از خانواده پیچیده B است و به عنوان یکی از عوامل “lipotropic” شناخته شده است.

Lipotropic به این معنی است که کولین دارای خواصی است که مانع انباشت بیش از حد چربی در کبد می شود.

کولین یک ماده ضروری و حیاتی برای سلامت ما است.

چرا به کولین نیاز دارید؟
مولکول حیاتی استیل کولین عصبی، که برای حرکت عضلانی و عملکرد مغز ضروری است.
مولکول مهمی از فسفاتیدیلکولین که برای یکپارچگی غشای سلولی ضروری است.
جزء اصلی اسفنگی مولین که در غلاف میلین یافت می شود (یک نوع مواد عایق) که برای عملکرد مناسب سیستم عصبی حفاظت می کند و ضروری است.
عملکرد کبد را تنظیم می کند و رسوبات چربی را کم می کند.
لازم برای متابولیسم چربی طبیعی.
متلاشی شدن با متیلاسیون

شرایط مربوط به کمبود کولین
آلزایمر
پارکینسون
بیماری قلب و عروقی
اضطراب
اختلال بیش فعالی کمبود توجه (ADHD)
جنون جوانی
الکل
سیروز
صرع
عدم پیشرفت در نوزادان
هیپراموسیستئینیمیا
فشار خون
Hypertriglyceridemia
ناباروری و نقایص زایمان
حافظه ضعیف
مولتیپل اسکلروزیس
آرتروزکلروزی

دوزهای
دوز متوسط ​​برای کولین بین 300 تا 3500 میلی گرم است، اگر چه مشخص شده است که دوزهای نزدیک به 5000 میلیگرم بهبود قابل توجهی در حافظه و علائم آلزایمر دارند.

سمی بودن
کولین بدون سمیت شناخته شده است، مگر اینکه در دوزهای بسیار زیاد (5000 تا 10 میلیگرم + 000 میلی گرم) باشد. شایع ترین عوارض جانبی مکمل کولین، اختلالات گوارشی مانند اسهال و تهوع است. در مورد دوزهای بالا درمانی ممکن است یک بوی قابل ملاحظه ای قوی “ماهیانه” وجود داشته باشد. این به عنوان trimethylaminuria شناخته شده است و به علت تبدیل کولین به trimethylamine (TMA) است. این TMA است که بو را تولید می کند.

در حال حاضر، اگرچه این بوی ماهیانه می تواند یک اثر جانبی از درمان با دوزهای بالا کولین باشد، باید توجه داشت که این می تواند بدون مکمل کولین نیز رخ دهد. هرچند نادر است، کسانی که این تجربه را تجربه می کنند، احتمالا آنزیم هایی که ترتی الیامینین را تجزیه می کنند، وجود ندارد.

در مورد مکمل کولین، یک راه برای جلوگیری از این عوارض جانبی ناخوشایند، این است که به جای فسفاتیدیل کولین مصرف کنید. با این حال، اثرات به عنوان کولین مشخص نیست.

یک مطالعه که در آن بیماران مبتلا به آلزایمر بیست و یک روزه 9000 میلی گرم (9 گرم) کولین سیترات دریافت کردند، هیچ اثری جانبی نداشتند.

همانند هر ماده، دوزهای بالا باید با مراقبت و تحت نظارت یک متخصص مراقبت بهداشتی گرفته شود. بهترین راه برای تعیین اینکه چگونه شما به کولین واکنش نشان می دهید شروع به دوزهای پایین تر است و در طول زمان به آرامی افزایش می یابد.

همچنین ممکن است به محافظت از سلول ها از آسیب اکسیداتیو کمک کند.

به طور کلی، کمبود ریبوفلاوین و تیامین در کنار هم دیده می شود.

ویتامین B2 علائم کمبود شامل ترک در گوشه های دهان، گلو درد، و افزایش حساسیت به نور است.

یکی از عوارض جانبی کمبود ویتامین B2، سردرد میگرنی است.

به گزارش مرکز اطلاع رسانی رتبه کمبود ریبوفلاوین در تشکیل کلاژن تاثیر می گذارد که برای حفظ پوست سالم ضروری است. این ویتامین در بسیاری از غذاها، به ویژه در حیوانات یافت می شود. RDA برای مردان 1.2 میلی گرم در روز و 1.1 میلی گرم در روز برای زنان است. مقدار روزانه 1.7 میلی گرم است.

مصرف غذاهای غنی از ویتامین B2 می تواند به شما در حل بسیاری از مسائل بهداشتی و بهبود عملکرد سلولی کمک کند.

10 غذای مهم تامین کننده ویتامین B2

1) جگر سیاه گاو Beef liver
3 اونس: 2.9 میلی گرم (بیش از 100٪ DV)

2) Lamb گوشت بره
3 اونس: 3.9 میلی گرم (بیش از 100٪ DV)

3) شیر Milk
1 فنجان: 0.45 میلی گرم (26٪ DV)

4) ماست طبیعی Natural yogurt
1 جام: 0.57 (34٪ DV)

5) قارچ Mushrooms
½ فنجان: 0.23 میلی گرم (14٪ DV)

6) اسفناج Spinach
½ سی: 0.21 میلی گرم (12٪ DV)

7) بادام زمینی Almonds
1 اونس: 0.323 میلی گرم (19٪ DV)

8) گوجه فرنگی خشک شده Sun-dried tomatoes
1 فنجان: 0.285 میلی گرم (17٪ DV)

9) ماهی قزل آلا (وحشی) Salmon (wild)
3 اونس: 0.135 میلیگرم (8٪ DV)

10) تخم مرغ Eggs
1 بزرگ: 0.228 میلی گرم (13٪ DV)

مزایای بهداشت عمومی ویتامین B2 (ریبوفلاوین)

جلوگیری از سرطان

با توجه به نقش ریبوفلاوین در جلوگیری از آسیب اکسیداتیو، ممکن است به پیشگیری از سرطان نیز مرتبط باشد. تصور می شود که سرطان توسط آسیب های ناشی از اکسیژن رادیکال های آزاد تشکیل شده است. مصرف کافی ریبوفلاوین ممکن است به کاهش رادیکال های آزاد و در نتیجه خطر ابتلا به سرطان کمک کند.

سردرد میگرنی

شواهدی وجود دارد که نشان می دهد ریبوفلاوین می تواند به درمان یا جلوگیری از سردرد میگرنی کمک کند. دوز بالای ویتامین (تحت مراقبت یک متخصص پزشکی) نشان داده است که فراوانی میگرن را کاهش می دهد.

پوست و موی سالم

از آنجا که ریبوفلاوین در حفظ سطح کلاژن نقش دارد، آن را بر پوست سالم و مو تاثیر می گذارد. کلاژن برای حفظ ساختار و جلوگیری از چین و چروک پوست ضروری است. کمبود ریبوفلاوین همچنین می تواند در بهبودی زخم تاثیر بگذارد.